伊東市の温泉の歴史は古く、開湯は平安時代とも言われ、江戸時代には徳川家光への献上湯も行なわれていました。明治末期からは、手掘りから機械掘りへと発達し源泉の数が急激に増えました。現在では、温泉湧出口は722口(現用295口)を数え、毎分約31,520リットル(25~68℃)にものぼる豊かな湯量は全国有数(静岡県では一番)を誇っています。市内の多くの温泉施設で、かけ流しの湯を楽しめるのも「お湯たっぷりの伊東温泉」だからこそと言えます。和風情緒あふれる温泉旅館、リゾートホテル、民宿、ペンションなど、温泉のくつろぎを提供する施設が150余軒。ファミリー・グループから団体まで、あらゆる旅のスタイルに応える宿泊施設を誇ります。「伊東観光協会オフィシャルサイト」より